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La raíz de bardana es una hierba medicinal y un alimento que tiene poderosas propiedades antitumorales, antifúngicas, antiinflamatorias.

Las bayas de saúco son uno de los remedios más efectivos para las infecciones virales y bacterianas, como los resfriados y la gripe.

El berro es una verdura de hoja verde muy rica en vitaminas A, C, K y beta caroteno y minerales como calcio, magnesio, cobre y potasio.