Estragón

El estragón es una hierba culinaria y medicinal rica en vitaminas A, C y complejo B y minerales como zinc, hierro y magnesio. Se sabe que ayuda a estimular el apetito, aliviar las flatulencias y los cólicos, equilibrar la acidez del cuerpo, aliviar los dolores de la artritis, el reumatismo y la gota, regular la menstruación, detener el hipo, prevenir la dispepsia y expulsar las lombrices del cuerpo.

El estragón contiene compuestos polifenólicos que ayudan a reducir los niveles de glucosa en sangre. El estragón a menudo se usa para ayudar a prevenir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos debido a su capacidad para prevenir la formación de coágulos dentro de los vasos sanguíneos estrechos del corazón y el cerebro. También se sabe que ayuda a prevenir o ralentizar el proceso oxidativo que forma cataratas y otras enfermedades degenerativas.

El té de estragón es un excelente tónico después de una comida pesada, ya que es un diurético natural suave que ayuda al sistema a eliminar las toxinas producidas por la digestión de comidas pesadas y ricas en proteínas. Beber té de estragón antes de acostarse también puede ayudar a superar el insomnio y promover un sueño nocturno reparador y reparador. Para hacer un té, use dos cucharaditas de hierba fresca o seca en dos tazas de agua y agregue limón y/o miel si lo desea.

Las hojas frescas de estragón actúan como un anestésico local y se pueden aplicar a las encías o dientes doloridos, cortes y/o llagas para ayudar a adormecer y aliviar el dolor. El estragón es una maravillosa adición a ensaladas frescas, guacamole, sopas, guisos, verduras al vapor o asadas, arroz y papas. El estragón se puede encontrar en línea o en su tienda local de alimentos saludables en forma de tintura, extracto, cápsula, crema, aceite esencial o té. El estragón fresco generalmente está disponible en la sección de productos agrícolas de su supermercado local o mercado de agricultores.