Mango

Los mangos son una de las frutas más populares y ricas en nutrientes del mundo y, a menudo, se les conoce como "El rey de las frutas". Los mangos son una fuente increíble de vitaminas A, C, E y del complejo B, así como flavonoides que promueven la salud, como el betacaroteno y el alfacaroteno. Los mangos son un poderoso alimento anticancerígeno y se sabe específicamente que ayudan a prevenir el cáncer de pulmón, mama, colon, próstata, sangre y oral.

También son muy beneficiosos en la prevención de accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas, artritis, trastornos cognitivos, enfermedades respiratorias y enfermedades renales. Los mangos pueden ayudar a alcalinizar todo el cuerpo al ayudar a eliminar los ácidos tóxicos y reconstruir las reservas de álcali en el cuerpo. Los mangos están repletos de enzimas y son un alimento prebiótico, lo que significa que contienen compuestos que estimulan y alimentan las bacterias buenas en los intestinos, lo que ayuda en gran medida a la digestión y asimilación.

Los mangos contienen una cantidad significativa de piridoxina (B-6), que es vital para la síntesis de serotonina y dopamina en el cerebro. La piridoxina también es esencial para mantener el equilibrio hormonal y la función inmunológica adecuada, así como para ayudar al cuerpo a descomponer los azúcares, las grasas y las proteínas. Se cree que los mangos ayudan a prevenir el insomnio y brindan una mejor noche de sueño. En algunos países, los mangos se comen justo antes de acostarse como ayuda natural para dormir.

Se sabe que los mangos ayudan a reducir el colesterol LDL (malo) debido a su contenido significativo de fibra, pectina y vitamina C. Los mangos también son excelentes para promover la buena vista y ayudar a prevenir la ceguera nocturna y los ojos secos. También son maravillosos para la salud de la piel y se pueden usar tanto interna como externamente para ayudar a despejar los poros obstruidos, eliminar las espinillas y agregar un brillo natural a la piel. Los mangos son una de las frutas más versátiles del mundo y se pueden utilizar tanto en recetas dulces como saladas.

Considera usar mango en tus batidos, ensaladas, salsa, aguacate y platos de verduras. Las especias también combinan bien con el mango e intenta experimentar con canela, curry, clavo y chile para potenciar el sabor y la nutrición de sus comidas. Inicia o termina tu día con un sencillo pero delicioso budín de mango. Mezcla de 2 a 4 mangos maduros (sin cáscara ni hueso) en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede cremoso y suave. Vierte en un tazón y cubre con bayas frescas.

Hay varias variedades disponibles en los supermercados durante todo el año, incluidas Tommy Atkins, Kent, Yellow, Ataulfo, Keitt y Champagne. Algunos son dulces y cremosos, mientras que otros son jugosos y brillantes. Experimenta para encontrar nuevas formas de agregar mangos a tu dieta. Tu cuerpo te amará por eso.