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Image by Jacalyn Beales

Kiwi



El kiwi es excepcionalmente alto en vitamina C, de hecho, contiene incluso más vitamina C que una naranja. También contiene altas cantidades de vitaminas E, A y K, así como flavonoides, antioxidantes y minerales como magnesio, potasio y hierro. El kiwi es particularmente beneficioso para el sistema respiratorio y se ha demostrado que ayuda a acortar la duración de los resfriados, así como a prevenir el asma, las sibilancias y la tos. El kiwi contiene propiedades antiinflamatorias que son buenas para quienes padecen trastornos autoinmunes como el lupus, la fibromialgia, el síndrome de fatiga crónica y la enfermedad de Lyme.

Las semillas de kiwi son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 que son esenciales para la función cognitiva y pueden ayudar a prevenir el desarrollo de TDAH y autismo en los niños. El kiwi contiene enzimas similares a las de la papaya y la piña, lo que las hace útiles para ayudar en la digestión y la eliminación. También se ha demostrado que el kiwi ayuda a proteger el ADN de la mutación, lo cual es una forma increíble de protección contra enfermedades como la aterosclerosis, las enfermedades cardíacas, la osteoartritis, el asma, la artritis reumatoide y el cáncer.


También se sabe que el kiwi ayuda a eliminar la acumulación excesiva de sodio en el cuerpo, lo que puede ayudar a reducir la hinchazón, la hinchazón y la retención de líquidos. El kiwi es bueno para promover la salud ocular y para prevenir la degeneración macular relacionada con la edad. También es muy beneficioso para aquellos que tienen sistemas inmunológicos débiles o sensibles y es útil para mantener a raya las infecciones de oído, nariz y garganta. El kiwi también es excelente para los diabéticos porque ayuda a mantener bajo control los niveles de azúcar en la sangre y para la salud cardiovascular, ya que se ha demostrado que ayuda a reducir los triglicéridos o la grasa en la sangre en el cuerpo.


El kiwi contiene ciertos compuestos que actúan como anticoagulantes, de forma similar a como funciona la aspirina, que ayuda a prevenir la formación de coágulos sanguíneos dentro de los vasos sanguíneos y puede proteger al cuerpo de derrames cerebrales y ataques cardíacos. El kiwi verde es la variedad más comúnmente disponible en los supermercados, sin embargo, una deliciosa variedad llamada Gold Kiwi (que tiene una pulpa de color dorado) es una variedad mucho más dulce, cremosa y menos ácida que no debe perderse. Los kiwis debes dejarlos madurar en la encimera hasta que cedan bajo una presión suave, como un mango o un aguacate maduros.


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