Hinojo

El hinojo se considera tanto una verdura como una hierba debido a sus amplios beneficios nutricionales y curativos. El hinojo es rico en folato, vitamina C, magnesio, cobalto, hierro y aceites esenciales que contienen poderosas propiedades antibacterianas y antifúngicas. Es excelente para la indigestión y se usa comúnmente como antiácido natural para ayudar a reducir la acidez y la inflamación en el tracto digestivo y facilitar la adecuada absorción y asimilación de los nutrientes de los alimentos. 

El hinojo tiene potentes propiedades antiflatulentas y carminativas, lo que significa que es capaz de prevenir y detener la formación de gases en el estómago y los intestinos. También se sabe que es muy beneficioso para la congestión de los senos nasales, la bronquitis, el cólico renal, la anemia, la hipertensión, la degeneración macular, el estreñimiento, la hinchazón, la diarrea y el síndrome del intestino irritable. El hinojo se utiliza para ayudar a proteger contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. 

Contiene un importante fitonutriente antiinflamatorio llamado anetol que bloquea tanto la inflamación como la carcinogénesis, que es la mutación de células normales en células cancerosas. El hinojo también tiene la capacidad de facilitar y regular la menstruación regulando adecuadamente la acción hormonal en el cuerpo. El hinojo se utiliza entre las mujeres lactantes para ayudar a estimular un flujo constante de leche para sus bebés. 

También se sabe que ayuda a fortalecer el cabello, prevenir su caída, relajar el cuerpo y agudizar la memoria. Las semillas de hinojo se pueden masticar después de una comida para ayudar en la digestión y eliminar el mal aliento. Las semillas de hinojo también se pueden convertir en un té medicinal eficaz remojándolas en agua caliente durante 10 minutos o más. El jugo de hinojo fresco se puede combinar con apio fresco, pepino y/o jugo de manzana para obtener una bebida curativa y medicinal. 

El jugo de hinojo fresco también se puede usar tópicamente en los ojos hinchados o inflamados para reducir la irritación, la hinchazón y la fatiga. El hinojo fresco tiene un sabor a regaliz crujiente y ligeramente dulce y es una maravillosa adición a ensaladas frescas, batidos, sopas, salteados, patatas y otros platos de verduras. El hinojo fresco y las semillas de hinojo generalmente se pueden encontrar en el supermercado o mercado de agricultores local. El té, las cápsulas, la tintura y el extracto de hinojo se pueden encontrar en línea o en su tienda naturista local.