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La hierba de cebada es uno de los alimentos más ricos en nutrientes de la naturaleza y se ha utilizado desde la antigüedad con fines medicinales y curativos.

Mizuna es una mostaza verde suave y algo dulce que se ha cultivado durante siglos en Japón y ahora está cada vez más disponible en los estados.

La col rizada es una verdura de hoja llena de nutrientes que contiene increíbles propiedades curativas y rejuvenecedoras.

La achicoria es una planta rica en nutrientes cuyas flores, hojas verdes y raíces se han utilizado durante miles de años para ayudar a curar numerosas afecciones de salud, como acidez estomacal, ictericia, trastornos digestivos, enfermedades hepáticas, trastornos neurológicos y afecciones reumáticas como la gota.