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Image by Jacalyn Beales

Col rizada


La col rizada es una verdura de hoja llena de nutrientes que contiene increíbles propiedades curativas y rejuvenecedoras.
Col Rizado

La col rizada es una verdura de hoja llena de nutrientes que contiene increíbles propiedades curativas y rejuvenecedoras. La col rizada es rica en ácidos grasos omega-3, clorofila, aminoácidos, vitaminas A, C, E, K, complejo B y minerales como hierro, magnesio, cobre y potasio. Kale es una potencia contra el cáncer y contiene fitoquímicos como glucosinolatos que ayudan a proteger el cuerpo contra el cáncer de mama, colon, próstata, ovario y vejiga.

También se sabe que estos glucosinolatos desintoxican el cuerpo a nivel genético y tienen la capacidad de transformar literalmente su cuerpo y su salud. Kale también contiene una cantidad excepcionalmente alta de antioxidantes como carotenoides y flavonoides que son esenciales para proteger el cuerpo de enfermedades degenerativas como enfermedades del corazón, diabetes, prostatitis, osteoporosis y trastornos neurológicos.


La col rizada contiene azufre orgánico que tiene potentes propiedades antibióticas, antivirales y antiinflamatorias que estimulan el sistema inmunológico y brindan beneficios significativos para la inflamación crónica y el estrés oxidativo que se observan en afecciones como la fibromialgia, la artritis reumatoide, la sinusitis crónica y la fatiga crónica síndrome, EPOC y enfermedad del intestino irritable. Kale también contiene isotiocianatos que se ha demostrado que ayudan a proteger el estómago de la bacteria H. Pylori.


La col rizada es parte de la familia de vegetales Brassica que se sabe que estimula levemente el hígado y otros tejidos y órganos fuera del estancamiento. La col rizada morada es una variedad suave y dulce de col rizada que es un complemento delicioso y hermoso para cualquier comida. La col rizada morada es excelente para agregar a su jugo verde, wraps, ensaladas o verduras al vapor.

Prueba esta receta simple para una ensalada de col rizada saludable:

  • 1 pepino, en cubos

  • 3 tallos de apio, picados

  • 2 tomates grandes, picados

  • 1/2 manojo de cebolletas, picadas

  • 1/2 manojo de col rizada morada, finamente picada

  • 1 aguacate, en cubos

  • 1-2 naranjas, exprimidas sobre ensalada

Mezclar todo en un bol, comer y disfrutar.


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