caquis

Los caquis son una fruta dulce y deliciosa que es una excelente fuente de vitamina A, C y complejo B y minerales como el potasio y el manganeso. Contienen un compuesto anticancerígeno y antitumoral llamado ácido betulínico que los hace altamente beneficiosos para el cáncer de pulmón, colon, próstata, mama y piel. Los caquis contienen enzimas activas que ayudan a descomponer las células tóxicas y los microbios extraños en el cuerpo. 

También tienen fitonutrientes llamados catequinas que tienen poderosas propiedades antiinflamatorias, antivirales y antienvejecimiento. Se sabe que los caquis ayudan a aliviar el dolor de garganta y el tracto digestivo irritado y son buenos para los resfriados, las infecciones virales, el estreñimiento y el reflujo ácido. El té de caqui es un conocido remedio para el reflujo ácido que se puede preparar combinando 2 litros de agua, 3 ramas de canela y 1/2 taza de jengibre fresco en rodajas finas en una olla y hirviendo a fuego lento durante 30 a 60 minutos. 

Cuando esté listo, retire las ramas de canela y el jengibre de la olla y agregue 1 taza de caquis secos. Deja que los caquis secos se remojen en té y guarda la mezcla entera en el refrigerador hasta por una semana. Beba 1/2 taza de este líquido de 1 a 3 veces al día para detenerlo y evitar que vuelvan a ocurrir los síntomas del reflujo ácido. Los caquis son una fuente fantástica de un antioxidante llamado zea-xantina, que es vital para ayudar a prevenir y proteger contra la degeneración macular relacionada con la edad. 

También son un excelente alimento para perder peso, ya que no contienen grasa y son ricos en fibra. Hay dos variedades populares de caquis: Hachiyas y Fuyus. Los caquis Hachiya tienen forma de lágrima y deben estar completamente maduros, casi hasta tener una consistencia gelatinosa y de pudín antes de comerlos. Cuando los caquis hachiya están completamente maduros (como se ve en la imagen a continuación), son deliciosamente dulces y son apreciados en todo el mundo por su sabor y beneficios para la salud. 

Los caquis Fuyu son duros y crujientes como una manzana y se pueden comer directamente o pelados y cortados en trozos. Los caquis Fuyu también son deliciosos secos y son un refrigerio dulce y masticable que puede ayudar a frenar el apetito y evitar comer en exceso, a la vez que te brinda suficiente energía para pasar el día. Los caquis frescos se pueden utilizar en ensaladas de frutas, batidos, ensaladas, jaleas y mermeladas caseras, pasteles y sorbetes y son una excelente manera de agregar beneficios nutricionales y curativos a su dieta. Los caquis frescos están disponibles en la mayoría de los supermercados y los caquis secos se pueden encontrar en línea o en su tienda naturista local.