Coliflor

La coliflor contiene boro, un oligoelemento que ayuda al sistema endocrino. Y, sin embargo, la coliflor recibe más atención por los llamados bociógenos que contiene. La coliflor hace todo lo contrario de lo que dice la publicidad: ayuda a la tiroides y al resto del sistema endocrino (incluidos el hipotálamo y las glándulas suprarrenales) a evitar patógenos como el virus de Epstein-Barr que realmente están detrás de problemas como la tiroiditis.
La coliflor y las algas marinas juntas crean una poderosa herramienta de desintoxicación para ayudar a expulsar el cloro, el fluoruro dañino y la radiación de las sensibles glándulas endocrinas. Una forma deliciosa de disfrutar esta combinación es picar la coliflor cruda en el procesador de alimentos hasta que esté fina y luego usarla como arroz en rollitos de nori.
Cómo utilizar:
La coliflor tiene una capacidad única para digerirse fácilmente en su estado crudo, lo cual es ideal, porque comerla cruda te brinda la mejor oportunidad de asimilar y utilizar fácilmente todo el potencial de lo que tiene para ofrecer. Disfrútelo crudo en ensaladas, como refrigerio solo o con otras verduras, úselo como crudité con un aderezo como salsa o hummus.
También puedes disfrutar la coliflor al vapor, salteada y en sopas. La coliflor también se puede disfrutar al horno, aunque obtendrá más beneficios cuando esté cruda o al vapor.
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