Eneldo

El eneldo es una hierba antigua que contiene compuestos medicinales que incluyen flavonoides y monoterpenos. Estos compuestos hacen del eneldo una gran hierba antioxidante y quimioprotectora que es altamente beneficiosa para infecciones virales, bacterianas, por levaduras y hongos, parásitos, alivio del dolor, trastornos del sueño, prevención del cáncer y trastornos respiratorios. 

El eneldo también se usa regularmente como ayuda digestiva y puede ayudar a reducir el mal aliento, el reflujo ácido, la flatulencia, la indigestión y la diarrea. También se sabe que el eneldo es un remedio para tratar el insomnio, los dolores de cabeza y el hipo. El eneldo es una gran fuente de calcio, magnesio y hierro, lo que lo hace bueno para los huesos, la sangre y los órganos. 

El eneldo contiene un aceite esencial llamado Eugenol que se ha utilizado terapéuticamente como anestésico local y antiséptico. En la antigüedad, el eneldo a menudo se trituraba y se aplicaba a las heridas para desinfectar y acelerar el tiempo de curación. El eugenol también se ha utilizado para reducir los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos. Las semillas de eneldo también son muy beneficiosas y tienen propiedades sedantes, antiespasmódicas y digestivas. Masticar algunas semillas puede refrescar el aliento y facilitar la digestión después de una comida copiosa. 

Se puede preparar agua/té de eneldo colocando eneldo fresco en agua hirviendo, dejar reposar durante al menos 5 minutos, colar y beber a sorbos durante todo el día. El eneldo es una hierba muy curativa y aromática que puede alegrar una variedad de alimentos, como ensaladas, guacamole, patatas y sopa. Incluirlo regularmente en tu dieta beneficiará tanto a tu mente como a tu cuerpo.